Interimcuisine
Voor optimalisatie van keukens van horecabedrijven
De keuken is de spil van iedere horeca-onderneming. Een betere keuken leidt tot meer omzet en dat is direct de reden om continue kritisch te blijven op het functioneren van de keuken. Interimcuisine kan u hierbij helpen.
Interimcuisine helpt horecabedrijven hun keukens om te vormen tot goed geoliede machines. Stroomlijnen van processen en verlaging van werkdruk zorgen voor meer rendement, rust én werkplezier. Het resultaat: een keuken die optimaal presteert, kan blijven groeien en goed blijft draaien ongeacht de werkdruk.
De kern ligt bij het verhogen van de gehele kwaliteit van de keuken met als doel hoger rendement, meer efficiency en competente medewerkers. Hieronder vallen bijvoorbeeld werkprocedures en -methoden, medewerkers, menu en kooktechnieken, inkoopprocessenen schoonmaakprocedures.
Interimcuisine begeleidt organisaties bij het realiseren van duurzame verbeteringen. Een investering in de toekomst van uw bedrijf.
Persoonlijke benadering
Geen enkele keuken is hetzelfde. Elke horecavraag verdient een unieke aanpak.
Interimcuisine verplaatst zich in de bestaande situatie, luistert naar uw wensen en doelstellingen en vertaalt deze naar een plan dat volledig is afgestemd op uw bedrijf. Samen bepalen we de vervolgstappen en de weg naar het einddoel.
Samen naar succes, één team één taak
Een sterke teamgeest, met een gemeenschappelijk doel voor ogen, zorgt voor meer efficiency en een prettiger werkplek voor medewerkers. Investeren in een sterkte teamgeest is echt de moeite waard. De onderlinge samenwerking wordt daardoor versterkt en de belastbaarheid van het personeel verhoogd. Iedere medewerker kan floreren omdat daar gelegenheid voor is. Zo ontstaat verbondenheid met de werkplek en wordt voorkomen dat medewerkers ongewenst afscheid nemen.
Interimcuisine zet hier sterk op in onder het motto ‘één team, één taak’.
Bouw vandaag de keuken van morgen
Een succesvolle horecazaak begint met een keuken die klopt in concept, indeling en uitvoering.
Interimcuisine begeleidt ondernemers bij het (ver)bouwen, vernieuwen of opschalen van hun horecakeuken. Vanaf de eerste schets tot de oplevering zorgen wij dat visie, ruimte, processen en mensen perfect op elkaar aansluiten.
Het resultaat: een keuken die logisch werkt, rust geeft en bijdraagt aan rendement.
Werkwijze
Interimcuisine werkt als volgt
Na een uitgebreide intake met de opdrachtgever volgt onderzoek. Kansen en knelpunten worden in beeld gebracht. Daarna maakt Interimcuisine een voorstel, waarna afstemming volgt met de opdrachtgever. Vervolgens wordt een plan opgesteld, zodat voor iedereen duidelijk is wat er gaat gebeuren en welk resultaat wordt verwacht en van wie. Na afronding van de werkzaamheden is de nieuwe werkwijze geïmplementeerd en geborgd en kan de onderneming zelfstandig verder.
Een goede chef kookt niet alleen, die inspireert
Fouten zijn lessen, geen redenen tot angst
Drukte in de keuken is kans om te schitteren
Overzicht is het geheime ingrediënt van leiderschap
Discipline is de saus die alles bij elkaar houdt
Verantwoordelijkheid smaakt niet altijd zoet maar wel eerlijk
Wanneer het team in balans is, proeft de gast het verschil
Rust in de keuken,
harmonie op de werkvloer
Drukte is vertrouwen van de gast, laten we dat waar maken.
Teamwork als geheime ingrediënt
Drukte is geen probleem,
het is een compliment
